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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de cebollas
- 400 ccs de leche
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 pizca de pastilla de caldo de ave
- 4 granos de pimienta negra
- 200 ccs de agua
- 100 ccs de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Se calienta el aceite y se le añade la cebolla en ruedas.
Se dora a fuego lento hasta que quede doradita y momia.
Se le añade la leche, el agua, la pastilla de caldo y la pimienta negra (machacada en el mortero, previamente).Se revuelve hasta que hierva y se pasa por la batidora.