GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 175 gramos de azúcar
- 1 kilo de cerezas
- 3 gotas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se lavan las cerezas y se les quita el tallo y el hueso.
Se hierven en agua fría unos 15 minutos.
Se escurren, cuidando de reservar el agua de la cocción.
Triturarlas y pasarlas por el chino, reservando unas pocas enteras para decorar.
Este puré se vuelve a mezclar con el agua de la cocción reservada y se le añade el azúcar, el zumo de limón, la pimienta negra y la esencia de vainilla, más la fécula de maíz disuelta en un poco de agua.
Se corrige de sal.
Se cuece todo unos minutos mas, removiendo para que no se pegue y se sirve.
Se sirve tanto caliente como fría, adornada con las cerezas que ya se habían reservado.