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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pizca de sal
- 1 cebolla picada
- 75 ccs de aceite
- 1 taza de pan en cuadraditos
- 2 dientes de ajo
- 1 kilo de mejillones
- 3 tomates pelados y troceados
- 1 copita de aguardiente

Instrucciones de elaboración:

Limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor.
Quitarles las conchas, colar el líquido y reservarlo.
Rehogar la cebolla en el aceite y cuando comience a dorarse, añadir los tomates y el líquido de los mejillones más un litro de agua hirviendo.
Salpimentar, añadir el pan y el aguardiente.
Entretanto, machacar los dientes de ajo en el mortero junto con el perejil y la canela hasta reducirlos a pasta.
Agregarlo también junto con los mejillones y cocer 5 minutos más.