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Ingredientes para 6 personas

- 400 gramos de pepinos
- 1 ramito de eneldo
- 1 ramito de menta fresca
- 2 huevos
- 6 yogures sabor natural
- 1 diente de ajo
- 1 aceitunas negras sin hueso, paquete
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Pelar los pepinos, quitarles las pepitas y trocearlos.
Lavar las hierbas, secarlas y picarlas.
Pelar y
picar finamente los dientes de ajo y las aceitunas.
Cocer los huevos y picarlos.
Mezclar todos los
ingredientes con los yogures y salpimentar.
Guardar la sopa en la nevera hasta el momento de servir, ya que debe estar muy fría.