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Ingredientes:

100gm de esparrago fresco cocido aldente
100gm de jitomate picado
100gm de champiqon limpio y rebanado
100gm de lechuga escarola
un diente de ajo
aceite de oliva
chile de arbol al gusto
sal y pimienta
1/2 onza de vino blanco
125grm de penne rigate

Preparado:

se frie el ajo finamente picado en el aceite de oliva, ya que doro
se agrega el chile de arbolla sal y la pimienta, se deja calentar y se
agrega el vino blanco de golpe y se agrega la verdura; y se deja 4 min
a fuego lento,y se agrega la pasta previamente cocida y escurrida. se
sirve en plato sopero y se espolvorea con queso parmesano.